Nyår på Slottsholmen 2025

Varmt välkomna till vårt traditionsenliga nyårsfirande på Slottsholmen!
Gör dig redo för en magisk nyårsafton där vi bjuder in till en oförglömlig kväll med en lyxig nyårssupé och en festlig stämning som varar långt in på småtimmarna.

Kvällens meny är skapad av vårt köksteam för att hylla säsongens bästa råvaror – från delikata snittar och eleganta skaldjur till mör oxfilé och en avslutande dessert som låter det gångna året smälta bort på allra sötaste vis.

Vid tolvslaget samlas vi på uteserveringen för en gemensam skål till Abbas Happy New Year.
Efter att vi ringt in det nya året med stil, glädje och gemenskap fortsätter kvällen i Mässingbaren, där DJ Micke höjer stämningen och ser till att dansgolvet lever långt in på natten.

Välkommen till en kväll fylld av skratt, dans och härliga minnen att ta med sig in i 2026.

Nyårssupé

Snittar
- Ostron med granité på äpple och jalapeño
- Steam buns med nattbakad fläsksida, harissamajonnäs, koriander och salladslök
- Jordärtskocka “Hasselbacks” med svartvitlöksaioli och rårörda lingon

Rätt 1
Ankprosciutto med marconamandel, briochecrisp, anklevermousse, Fanny äppelkompott och rökt pulver

Rätt 2
Tartar på havskräfta och pilgrimsmussla, saffranstapiocacrisp, karamelliserad blomkålspuré och brynt saffranssmör

Huvudrätt
Oxfilé tournedo med glaserad knippmorot, rödvinssky, karljohanssvampspuré och palsternackschips
Serveras med potatiskroketter smaksatta med svecia

Ostbricka
Päron- och vaniljmarmelad, spisbröd och kanderade valnötter

Dessert
Passionsfruktsmousse, Dulcey-pannacotta, mangocrisp, limebotten, italiensk maräng och färska hallon

Vad som ingår under kvällen

Välkomstsnittar vid ankomst 

5-rätters nyårssupé 

2 glas champagne

Vid ankomst välkomnas du med snittar och ett glas bubbel. Kvällen fortsätter med en lyxig femrätters nyårssupé och ett glas champagne för att fira in det nya året med stil.

Lägg gärna till ett vinpaket till middagen – noggrant utvalt av vår sommelier, med fyra glas vin som harmonierar med de olika rätterna. 495 kr per person.